By adminvps21 
Bagi penggemar kuliner yang suka jalan-jalan di daerah Cipete untuk mencari makanan yang sempurna, tempat ini wajib dikunjungi. Biggies BBQ yang terletak di dekat 20Fit, siap memanjakan lidah Anda dengan brisket yang lezat namun terjangkau.
Brisket berasal dari dada sapi yang lemak dan ototnya lebih banyak daripada sirloin dan tenderloin. Itulah alasan utama mengapa brisket memerlukan waktu minimal 8 jam untuk dimasak dalam asap panas agar empuk dan berair.
Selain brisket, Biggies BBQ juga menyediakan pilihan lain seperti lidah sapi, ayam, dan domba. Jika Anda ingin mencoba semua pilihan daging, Anda dapat mencoba Combo Set yang juga cocok untuk 2 – 4 orang.
Oleh karena itu, jika Anda datang sendiri, Anda dapat mencoba Smoked a la Carte (brisket, lidah, ½ ekor ayam atau 100 gram daging kambing) dengan harga Rp50.000 – Rp60.000 per porsi. Untuk mengusir rasa lapar, Anda dapat menikmatinya dengan butter rice, mac n cheese atau mashed potato.
Tekstur setiap daging begitu lembut dan juicy meski tebal. Sebab, Biggies BBQ mengasapi dan memanggang daging AS secara perlahan selama 12 – 14 jam. Warna kemerahan, serat otot yang dilapisi lemak, daging yang gosong di bagian luar pasti membuat lidah bergoyang mencicipi setiap potongannya.
Biggies BBQ juga punya menu burger yang menggunakan brisket yang sama. Mereka menggunakan brisket sebagai pengganti patty yang dipadukan dengan roti lembut, keju, selada, dan saus cokelat sehingga sepotong Brisket Burger terasa lezat dan sedikit manis. Jika Anda ingin mencoba brisket ini, Anda harus datang lebih awal sebelum kehabisan stok.