By adminvps21 
Masakan paling populer di Jakarta adalah masakan Betawi yang dikenal karena keanekaragaman dan eklektisismenya. Keragaman tersebut didasarkan pada kenyataan bahwa masakan Betawi mengambil inspirasi dari berbagai budaya kuliner mulai dari Cina, Sudan, Melayu hingga India, Arab, dan Eropa. Beberapa hidangan yang paling terkenal adalah nasi uduk yang pada dasarnya adalah nasi kelapa yang konon sangat cocok disajikan dengan sayur asem yang manis. Juga dikenal dengan saladnya, asinan; yang terdiri dari berbagai macam acar sayuran dan ketoprak; campuran sayuran, lontong, dan bihun dengan saus kacang. Terlahir dari fenomena kreol atau hibrida, masakan Betawi sangat mirip dengan masakan Peranakan.
Restoran Vegetarian Paling Populer di Jakarta
1. Burgreens
Menyajikan burger yang lezat; dengan banyak sayuran, tanpa daging. Para vegetarian yang merindukan sajian lezat ini kini dapat menikmatinya dengan roti bebas gluten, sayuran organik, dan roti jamur atau kacang yang lezat. Ada juga “hot dog” tanpa kulit yang kaya protein tanpa diragukan asal usulnya dari pertanian ke meja. Akhiri dengan sesendok es krim atau kue vegan mentah bebas gluten. Restoran ini memberikan nilai yang sangat baik untuk uang.
2. Restoran Loving Hut
Terhubung dengan filosofi cinta lingkungan yang indah. Dengan lebih dari 200 toko di lebih dari 24 negara, Indonesia tidak luput dari semangat global merek ini untuk mengubah paradigma makan. Di Loving Hut Jakarta, hidangan klasik Indonesia menemani menu Asia dan Barat yang tersedia secara luas. Berkat sajian makanan tradisional vegetarian yang lezat, Anda dapat tetap menjalankan komitmen diet sehat dan tidak mengabaikan nasi Bali atau soto khas Indonesia yang lezat.
3. Berhenti Salad
Merek restoran Singapura ini adalah salah satu jaringan makanan sehat pertama dan terbesar di Asia, yang merambah hingga ke Jepang, Korea, bahkan Spanyol. Beragam pilihan bahan dan topping menghadirkan peluang untuk membuat salad yang disesuaikan dengan selera Anda, dengan atau tanpa daging. Jika tidak, pilihlah salad khas mereka yang telah teruji, seperti ‘Go Geisha’ vegan atau ‘Iron “Wo” Man’ vegetarian. Lebih dari sekadar tempat untuk mendapatkan porsi sayuran, SaladStop! adalah yang terdepan dalam gerakan lingkungan dan kesejahteraan hewan global. Di tempat yang menyediakan satu tempat untuk kesehatan ini, beberapa mangkuk salad harganya sekitar Rs. 800 untuk dua orang.
4. Dapur Dharma
Restoran vegan kecil di Chinatown di gang yang ramai. Menu berubah, kecuali beberapa makanan pokok, seperti daging babi tiruan, patty daging sapi tiruan, sate, dan sayuran lokal. Pemilik akan menjelaskan apa setiap hidangan dan bagaimana cara pembuatannya. Tidak ada gluten yang digunakan dalam pembuatan daging tiruan. Petunjuk arah: Dari stasiun bus Glodok, berjalan ke utara di Jl Pintu Besar Selatan (menuju stasiun bus Kota), belok kiri di Jl Pancoran dan berjalan menyusuri jalan selama beberapa menit, Chinatown akan berada di sebelah kiri Anda, ada 2 gang yang merupakan bagian dari Chinatown, belok kiri di gang ke-2 (yang lebih sempit), sekitar setengah jalan menyusuri gang di sebelah kiri. Pada etalase makanan di depan restoran, tertulis vegetarian dengan huruf merah besar. Daya tarik utama di sini adalah kari sayuran dan nasi melati yang harganya sekitar 1500 untuk dilahap dua orang.
5. Waytuki
Terletak di kawasan Pasar Baru yang legendaris, Waytuki melayani para vegetarian yang mendambakan makanan India. Meskipun masakan India sendiri sudah kaya akan sayuran, restoran ini meningkatkannya dengan daging tiruan yang lezat dan resep asli yang bahkan dipuji oleh non-vegetarian. Selain kari gurih dan hidangan biryani, Waytuki juga menyajikan hidangan utama non-India (juga ramah bagi vegetarian). Tempat ini lebih mahal daripada tempat-tempat sejenisnya dalam daftar ini dengan sekitar Rs. 2.500 yang dibutuhkan untuk memuaskan dua perut.
6. Dharma Pecinta Kuliner
Ketika Anda berpikir tentang makanan Cina, hidangan daging babi yang lezat (tetapi mengandung banyak kalori) mungkin terlintas dalam pikiran. Ucapkan selamat tinggal pada dilema kesehatan vs rasa, berkat Dharma Foodie dan komitmennya untuk menciptakan versi yang lebih baik dan lebih sehat dari berbagai resep Asia (dan beberapa resep Barat juga). Sekilas, menunya menunjukkan hidangan klasik seperti bebek peking atau pangsit Cina, tetapi dagingnya diganti dengan jamur atau campuran lainnya. Restoran ini didirikan lebih dari dua dekade lalu, sehingga memberinya waktu untuk menyempurnakan setiap resep. Hemat di kantong, restoran ini akan menelan biaya sekitar 750 untuk dua orang.
7. Salad Betawi
Salad bukanlah penemuan yang baru bagi para vegetarian, tetapi ketika semangkuk salad memiliki cita rasa lokal, salad tersebut akan menjadi jauh lebih menarik. Betawi Salad menawarkan Salad Bali, Salad Satay, dan masih banyak lagi yang terinspirasi dari resep tradisional. Beberapa salad khas ini mungkin tidak sepenuhnya vegetarian, tetapi Anda dapat meminta untuk menyesuaikannya atau bahkan membuatnya sendiri – dengan memilih dari berbagai macam bahan dan saus lokal. Koki biasanya mengikuti budaya lokal dengan mempertimbangkan preferensi pelanggan untuk membuat salad yang sempurna.
8. Fedwell
Fedwell menyediakan makanan sehat dan bergizi untuk siapa saja, dari veganisme tingkat tinggi, dan bahkan karnivora. Yang harus Anda lakukan adalah memilih salah satu mangkuk khas mereka sesuai dengan diet dan selera Anda, atau membuatnya sendiri. ‘The Browser and The Grazer’ adalah favorit vegetarian, yang terdiri dari berbagai makanan super yang terinspirasi oleh resep di seluruh dunia. Bahkan mangkuk yang berisi steak iga diolah dengan sangat baik, dipadukan dengan nasi merah quinoa, edamame, dan bahan-bahan sehat lainnya. Restoran ini menawarkan harga yang terjangkau dan makanan yang layak untuk dua orang harganya sekitar Rs. 1000.
9. Kopi Keberuntungan
Untungnya bagi para vegetarian di Jakarta, menghindari daging tidak berarti melupakan kuliner lokal yang Anda kenal dan sukai demi menikmati salad bar Barat yang sedang tren. LN Fortunate Coffee menciptakan kembali hidangan populer seperti pasta dan nasi Hainan khas Cina untuk mereka yang peduli kesehatan, dengan tidak menggunakan bahan-bahan seperti MSG. Restoran sekaligus kafe ini menawarkan berbagai macam makanan ringan dan hidangan penutup vegetarian yang sangat cocok dengan latte berbahan dasar kedelai. Restoran ini memiliki harga yang cukup terjangkau, dengan tagihan mencapai Rs 1200 untuk dua orang.